Kladdkaketårta

KLADDKAKETÅRTA MED JORDGUBBAR

Publicerat den 25 april, 2013 09:39

Favoriten på me&i partyt måste ha varit denna kladdkaketårta, ett recept som jag improviserade ihop lite och det blev väldigt gott måste jag säga!

 

 

 

200 g smör

200 g mörk choklad

4 st ägg

1 ½ dl strösocker

2 ½ dl vetemjöl

en nypa salt

 

Fyllning
3 dl grädde

ca ½ dl socker

1 paket philadelphiaost

2 st Marabou daim à 200 g (mjölkchoklad med lite daimkross i)

 

Topping

300 g choklad (jag tog ca hälften mörk och hälften ljus)

färska jordgubbar

 

1. Värm ugnen till 200 grader. Smält smör och hackad choklad i en kastrull, rör om hela tiden och låt svalna lite.

2. Vispa ägg och socker för hand och rör ner i chokladsmeten.

3. Rör ihop vetemjöl och salt, blanda ner i smeten. Rör om tills den är jämn.

4. Smörj en rund kakform och häll i smeten, grädda mitt i ugnen i 14-16 minuter. Låt svalna.

5. Vispa grädden tillsammans med sockret till det blir relativt hårt. Ha sedan i philadelphiaosten och vispa ner tills det blir jämnt.

6. Hacka chokladen (marabou daim) och blanda försiktigt ner i grädden.

7. Dela kladdkakan och ha på fyllningen. Lägg på ”locket”. Smält sedan chokladen och häll över. Ha på jordgubbar innan chokladen har stelnat helt.