Key lime paj

Ingredienser

300g	Digestivekex
100g	Flytande margarin
1 tsk	Vaniljsocker
1 tsk	Kanel
1 burk	Kondenserad Mjölk
4 st	Äggulor
1 dl	Pressad Lime
1 ½	Gelatinblad

Förberedelse

Kör kex, margarin, kanel och vaniljsocker i en mixer till en grynig massa.

Tryck ut degen i en "spring-form" och grädda i 5 minuter / 200 grader. 

Låt det sedan svalna. 

Blötlägg och smält sedan gelatinbladen. 

Rör ihop (vispa ej) mjölken med äggulorna, limejosen och gelatin.
 
Slå smeten i det avsvalnade skalet och kyl i minst 4 timmar, helst över natten.
 
Garnera gärna med tunt skivade snygga limeskivor.