Chokladfondant

INGREDIENSER

Mjuk

• 200 grumstempererat smör
• 1 dlströsocker
• 200 gmörk choklad (64–70 % kakao)
• 4 stägg
• 4 stäggulor
• 1 dlvetemjöl

SERVERAS MED

•  hallon
•  Vaniljglass eller lättvispad grädde

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa smör och socker i en bunke.
3. Hacka och smält chokladen i mikro eller i vattenbad och rör sedan ner den i bunken.
4. Vispa upp ägg och äggulor i en separat bunke.
5. Blanda ner det i chokladsmeten.
6. Vänd i mjölet.
7. Smöra 8 formar à 1 ½ dl och lägg gärna en rundel bakplåtspapper i botten.
8. Häll i smeten.
9. Grädda mitt i ugnen i 8–10 minuter. Fondanterna ska vara rinniga i mitten.
10. Ta ut och låt svalna i 1 minut.
11. Skär loss kanterna och vänd upp på assietter.
12. Servera direkt med hallon och vaniljglass eller lättvispad grädde.